ライスケーキ

フィレンツェのパン屋さんやお菓子屋さんでは、

必ずと言ってよい程、よく見かけるお菓子、

ライスケーキ。

これは他の都市でも売っているのかしら？

そう言えば、ボローニャに住んでいた頃は

食べなかったかもしれない…。

レシピも持っているのですが、なかなか

重い腰が上がらないのも、身近な店で必ず

手に入るから、なのかもしれません。

我が家の高校生が、超偏食だった幼少期も、

近所のパン屋のこのお菓子だけは食べてくれた。

そんなことから、未だに懇意のパン屋には、

ライスケーキを作る専門の職人さんがいて、

久しぶりに会った時に、思わず３つオーダー。

イメージとしては、家族皆で一つずつ…。

だったのですが、育ち盛りの我が家の

高校生が独り占め、となりました。

また買いに行こう…。