イタリア菓子にはない、お菓子の銘

大好きな大好きな「とらや」さんは、

日本に帰る度に必ず訪れます。

そして日持ちのする羊羹はもちろん、

一カ月ほどしか賞味期限のない

季節のお菓子もイタリアへ持ち帰ります。

写真のお菓子の銘は、”夏の浜辺”。

トルコブルーの寒天で想起される海。

白色道明寺では波のしぶき。

そして小豆と白餡の浜辺、

が表現されています。

「ああ、日本のお菓子は何と詩的で、

その上美味しいのだろうか。」

と、感心しきりで頂いています。

イタリアのお菓子もバラエティ豊かで

大変美味しいですが、お菓子には名前

しかありません。

現在ある和菓子の銘は、季節を尊ぶ茶道に

由来するのだろうと思いますが（お茶を

頂く際に一緒に食べるお菓子の銘を尋ねる

問答があります）、和菓子職人が季節の

移り変わりを感じながら創作するお菓子

は日本ならではだな、と誇りに思います。